안녕하세요 CAP입니다.예년 그린기도 알츠에 남아 다음 해의 준비 등을 실시하고 있었습니다만, 슬픈 일 샐러리맨의 성…올해에 관해서 6월~10월은 당분간 도쿄의 호시노 리조트 긴자 오피스가 근무지가 되고 있습니다.도쿄로 돌아가면(원래 강동구 거주입니다) 뭔가 맛있는 것 많이 먹을 수 있지 않나?라는 소리도 있었습니다만, 회사와 자택의 왕복의 투마라나이 인생입니다(웃음) 그러니까 눈도 바다와도 관계 없습니다만 여행지에서 만난 음식에 관련된 재료로 울분을 맑게 합니다.
"ceviche" 세이비체.최근 굉장히 인기다운데요, 요 전날 꿈에 나왔습니다.이것 또 먹고 싶다.페루 & 멕시코의 명물 요리이지만, 생선을 1-2cm 모서리 정도로 자르고, 이것에 양파와 토마토를 넣고 라임을 듬뿍 짜서 섞는다.뭐 소위, 해물 마리네입니다만 메짜쿠차 맛있습니다.도쿄에도 먹게 해주는 레스토랑이 상당히 있는 것 같습니다.사진은 샌프란시스코의 멕시칸 피션 레스토랑 「LOLO」의 세비체에서…
누구에게도 말하지 않지만, 실은 탈살하고 와룬을 하고 싶다고 생각하고 있습니다(웃음).와른이란 인도네시아에서 말하는 ‘정식가게’ 좋아하는 반찬을 밥 위에 모리모리해서 마제마제해서 먹는다…접시의 왼쪽 위에 있는 붉은 매운 된장 같은 것은 삼바루라는 칠리 소스의 일종.이것으로 약 200엔.마루노우치계 쿠마에서 키친카 출점하면 우케할 것.그리고. . . CAP을 좋아하는 가게 발리의 Warung Nikmat에서 한 프레임.
세비체나 바른보다 현실적으로 먹을 수 있을 것.다만… 역시 냄비는 하카타가 유명.모츠나베 굉장히 좋아합니다만, 하카타의 노포 「야마나카」에서 먹은 모츠나베는 최강이었습니다.조금 가격이 듭니다만, 기억에 강하게 프린트된 맛….일품 추천입니다. (후쿠오카 하카타 모츠 냄비 야마나카)
마지막은 왠지 징기스칸…홋카이도에 가면 반드시 먹습니다만, 여기 「후쿠로테이」의 징기스칸은 상당히 맛있다!중심지에서 조금 떨어진 나카지마 공원 근처에 있습니다만, WEB의 징기스칸 랭킹에서도 반드시 상위에 먹는 지역 분들도 많이 방문하는 장소. (후쿠로테이) 내년 홋카이도 트립 때는 꼭 들러보세요.
SBN 블로그인데 어째서인지 식블로그.죄송합니다.아무래도 먹고 싶어요. . .
CAP(twitter@kei4cap)
