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こんにちわCAPです。例年グリーン期もアルツに残り翌年の準備などを行っていましたが、悲しいかなサラリーマンの性…今年に関して6月~10月は当面東京の星野リゾート銀座オフィスが勤務地になっています。東京に戻れば(もともと江東区在住です)何か美味しいもの沢山食べれるんじゃない?という声もありましたが、会社と自宅の往復のツマラナイ人生です(笑)だからか雪とも海とも関係ないですが旅先で出会った食にまつわるネタで鬱憤を晴らします。IMG_0543「ceviche」セービチェ。最近すごく人気らしいのですが、先日夢に出てきました。これまた食べたいっす。ペルー&メキシコの名物料理なのですが、生の魚を1-2cm角くらいに切って、これに玉ねぎとトマトを加えてライムをたっぷり絞って混ぜ合わせる。まあ所謂、海鮮マリネなんですがメチャクチャ美味いんです。東京にも食べさせてくれるレストランが結構あるらしいです。写真はサンフランシスコのメキシカンフィージョンレストラン「LOLO」のセビーチェにて…IMG_9024誰にも言ってませんが、実は脱サラしてワルンをやりたいと企てています(笑)。ワルンとはインドネシアで言う「定食屋さん」好きなおかずをご飯の上にモリモリしてマゼマゼして食べる…。お皿の左上にある赤い辛子味噌みたいのはサンバルというチリソースの一種。これで約200円。丸の内界隈でキッチンカー出店したらウケるはず。と。。。CAPが大好きなお店バリのWarung Nikmatでの一コマ。IMG_8226セビーチェやワルンよりも現実的に食す事が出来るはず。ただ…やはりもつ鍋は博多が有名。もつ鍋凄く好きなんですが、博多の老舗「やま中」で食べたもつ鍋は最強でした。ちょっとお値段張りますが、記憶に強く刷り込まれた味…。絶品オススメです。(福岡 博多もつ鍋 やま中)IMG_6977最後はなぜかジンギスカン…。北海道へ行くと必ず食べるのですが、ここ「ふくろう亭」のジンギスカンは相当美味い!中心地からちょっと離れた中島公園の近くにあるのですが、WEBのジンギスカンランキングでも必ず上位に食い込む地元の方も大勢訪れる場所。(ふくろう亭)来年の北海道トリップの際は是非寄ってみて下さい。

SBNブログなのに何故か食ブログ。すいません。どうしても食べたいんです。。。

CAP(twitter@kei4cap)

 

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2005年から12年間。星野リゾートアルツ磐梯/裏磐梯猫魔スキー場のマーケティング責任者として、魅力開発、広報、営業、販促を統括。2017年5月より株式会社Sherpaに移りスノー関連コンサルタントを開始。引き続きFREERUNのライターも兼任。年間滑走日数100日、年間サーフィン日数60日目標の横ノリオヤジです。 ------------------------ Twitter:@kei4cap Instagram:@kei4cap